Bakie De Bako กินเค้กไม่อ้วน รังสรรค์ผลไม้สดเพื่อคนรักสุขภาพ
ธัญญารัตน์ กาญจนปัญจพล เจ้าของร้านเค้กเบคกี้เดอบาคโค
เล่าว่า ธุรกิจเริ่มจากที่เมื่อตนเองเรียนจบ แต่ไม่อยากเป็นลูกจ้างใคร
ต้องการมีธุรกิจเป็นของตัวเอง
จึงได้เข้าไปเรียนคอร์สการทำเบเกอรี่กับโรงแรมโอเรียลเต็ล
ซึ่งได้เรียนทั้งการทำขนมเค้ก ช็อคโกแลต คุกกี้ และไอศกรีม
ซึ่งเมื่อเรียนตนก็รู้สึกชอบ และต้องการทeขายอย่างจริงจัง
แต่เนื่องจากในขณะนี้คู่แข่งมีหลายเจ้าที่ทำเค้กแบบโฮมเมด
ส่งผลให้ธัญญารัตน์ นำสูตรการทำเค้กที่ได้เรียน มาดัดแปลงส่วนผสมให้มีไขมัน
และคอเรสเตอรอลน้อยลง
เพื่อให้เป็นอีกทางเลือกหนึ่งให้กับผู้บริโภคที่ชื่นชอบการรับประทานเค้ก
แต่ไม่ต้องการเพิ่มน้ำหนัก
 |
เค้กส้ม สินค้าขายดี
“หลังจากที่เรียนการทำเบเกอรี่ ของโรงแรมโอเรียลเต็ลมาแล้ว
เราก็เอาสูตรมาปรับปรุงโดยใช้วัตถุดิบที่ทางแล้วไม่อ้วน
หลีกเลี่ยงการใช้เนย ครีม แต่ใช้น้ำมันข้าวโพดที่มีคลอเรสเตอรอลน้อยกว่าแทน
เพื่อสุขภาพของผู้บริโภค แต่สร้างความแตกต่างจากคู่แข่ง
ที่ขณะนี้ในตลาดมีเค้กแบบโฮมเมดเกิดขึ้นมาก”เค้กครีมเอาใจคนไม่กลัวอ้วน
ส่วนจุดเด่นของเค้กร้าน เบคกี้ เดอ บาคโค นอกจากจะทานแล้วไม่อ้วน
โดยใช้น้ำผลไม้สด ไข่ขาว และน้ำมันข้าวโพด เข้ามาแทนมาใช้เนย แล้ว
ยังมีการคัดสรรวัตถุดิบที่สดใหม่จากแหล่งผลไม้ที่มีคุณภาพ อย่าง ตลาดมหานาค
เป็นต้น รวมถึงความสดใหม่ของขนมเค้กที่ทำสดใหม่ทุกวัน ปราศจากวัตถุกันเสีย
กลิ่น สี มาจากธรรมชาติล้วนๆ เก็บได้นาน 3 วัน (ในตู้เย็น)
โดยสั่งล่วงหน้า 1 วันก่อน 18.00 น. พร้อมบริการส่งในกรุงเทพฯ เมื่อสั่งครบ
1,000 บาท (ขึ้นอยู่กับระยะทาง) |
เค้กกีวี สีสันน่ารัปประทาน
ปัจจุบันเค้กในรูปแบบของ Low Fat มีให้เลือก 5 รสชาติ คือ ส้ม กีวี่
แอปเปิ้ล ลิ้นจี้ และสับปะรด ส่วนผู้ที่ชื่นชอบความเข้มข้น หวานมัน
ไม่กลัวอ้วน ของช็อกโกแลต และชีส ทางร้าน ก็มีให้เลือกในรูปแบบเค้กกรีม
เช่น บลูเบอรี่ชีสพาย เค้กนมสด ชาเย็น นมเย็น มะพร้าว ช็อกโกแลต และมอคค่า
เป็นต้น
ซึ่งทางร้านได้คัดสรรวัตถุดิบที่มีคุณภาพและเอาใจใส่ในทุกขั้นตอนตามแบบฉบับ
โฮมเมด แท้ๆ ในราคา 380 บาท/ 2 ปอนด์
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น